Schweinefleisch süß sauer / Sweet & Sour Pork

 Sweet & Sour Pork

 https://www.madewithlau.com/recipes/sweet-sour-pork

300 g Schweinefleisch (Schnitzel, Filet, o.ä.)
100 g Paprika
60 g Zwiebel
100 g Ananas

Sauce
60 ml Ketchup
60 ml brauner Zucker
45 ml Essig
5 g Maisstärke
2,5 g Salz
30 ml Wasser

Marinade
5 g Knoblauch-Salz
15 ml Sojasauce
1 Eiweiß

Panade
30 g Mehl
50 g Maisstärke